A trapaça de tiramisu com terra de cacau é uma receita criativa que surpreende, pois aparenta ser uma coisa, quando na realidade é outra. É por isso que queremos que descubra todas estas incríveis receitas, começando por esta muito “natural”.
Quase tudo o que aparece nesta receita se pode comer. Pode ser doce ou salgado. Certo é que quando vai para a mesa ninguém lhe fica indiferente. Aprenda a preparar esta original trapaça e divirta-se na cozinha.
Ingredientes:
Para 4 vasos pequenos (12 cm altura):
– 12 a 16 biscoitos de champanhe
– 1 chávena de café expresso
– opcional: 2 colheres de chá de licor de café
– 1/4 de colher de chá de canela em pó
– 500gr de queijo Mascarpone
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 6 Colheres de sopa de açúcar de coco ou outro adoçante
Para a terra de cacau
– 20gr de farinha de amêndoa
– 25gr de cacau em pó
– 3 colheres de sopa de azeite ou de óleo de coco
– 20 gr de açúcar de coco ou açúcar amarelo
– 1 colher de chá de essência de baunilha
Preparação
Começa por preparar a terra de cacau. Numa taça ponha a amêndoa, o cacau, o açúcar e a baunilha. Misture todos os ingredientes e vá adicionando o azeite aos poucos. O objectivo é que tenha um preparado com o aspecto de areia molhada. Reserve.
Lave os vasos e, se não quiser que o tiramisu toque no barro, forre-os com papel de cozinha.
Adoce o café a gosto e junte-lhe a canela, e o licor (se o usar). Deixe arrefecer.
Ponha o queijo Mascarpone numa taça e misture-lhe a baunilha e o açúcar. Bata ligeiramente.
Molhe os biscoitos de champanhe no café e coloque-os no fundo do vaso. Cubra com o preparado de mascarpone. Adicione mais um acamada de biscoitos demolhados e outra do preparado de queijo.
Cubra o vaso com a terra de cacau feita anteriormente.
Decore a sobremesa com um ramo de menta ou de hortelã. Guarde no frigorífico antes de servir.