É uma mousse com sabor a Natal. Arrique!
Ingredientes:
– 1 ovo à temperatura ambiente
– 100gr de nata líquida bem fria
– 2 folhas de gelatina
– 150gr de nougat suave
– 50gr de leite
Preparação:
Hidrate as folhas d gelatina em água fria durante uns minutos. Num tacho pequeno leve a lume brando o leite, as folhas de gelatina hidratada e o nougat. Mexa bem até que o nougat esteja completamente dissolvido.
Bata a clara em ponto neve e reserve no frigorífico. Faça o mesmo com as natas, que devem estar bem frias.
Coloque o preparado de nougat numa taça grande e misture a gema. Adicione as natas com a ajuda de uma estátua e misture bem. Seguidamente adicione a clara e envolva até estar tudo bem misturado.
Coloque a mistura em copinhos e deixe repousar no frigorífico pelo menos duas horas.
Pode servir com natas batidas por cima e pedaços de nougat.