INGREDIENTES
450 gr Couve-flor crua (cerca de 310 gr cozida e escorrida)
Sal e pimenta preta
Noz-moscada, salsa, orégãos, cebola em pó
25/30 gr de farinha de aveia
100 gr queijo ralado
PREPARAÇÃO
Corte a couve-flor em pedaços e remova o caule. Pese-os e coloque-os dentro de um tupperware. Leve ao micro-ondas à potência máxima durante 10 minutos ou até ficarem macios.
Retire e coloque num coador para drenar a água em excesso. Esmague com um garfo.
Numa tigela, coloque o queijo, a farinha de aveia, sal e especiarias.
Adicione a couve-flor e misture bem.
Adicione sal.
Com a mistura, forme 12 bolas em forma de nugget.
Numa panela aqueça o azeite e deixe os nuggests ficarem dourados fritando durante alguns minutos cada lado.