Porque é que decoramos abóboras no Halloween?

29 Outubro, 2020
InspiracaoReceitas

As abóboras são as principais protagonistas da noite de Halloween. Decoram a iluminam as casas durante essa noite assustadora para combater a escuridão.

Mas sabe de onde vem esta tradição?

Origem desta tradição de Halloween

Viajemos até às ilhas da Irlanda, onde vivia um homem chamado Jack. Um bêbado que, de acordo com a lenda, enganou o próprio diabo numa noite de Halloween, quando aquele apareceu para colher a sua alma.

Depois de escapar à sua sentença, Jack forçou o diabo a prometer nunca mais tentar vir buscar a sua alma. Quando morreu, porém, não conseguiu entrar nem no céu, por ter cometido demasiados pecados, nem no inferno, por causa do seu pacto com o diabo. Assim, foi condenado a vaguear pelo mundo dos vivos com um nabo oco com carvão a arder dentro, para iluminar o seu caminho entre a escuridão.

Quando esta tradição chegou aos Estados Unidos, os americanos trocaram os nabos por abóboras, por serem maiores e mais fáceis de esvaziar e decorar. É por causa desta tradição que as abóboras de Halloween são chamadas de “lanternas de Jack” – em inglês, “Jack o lantern”-, representando a lanterna escura de Jack.

Receitas de Halloween com abóbora

É por causa desta tradição que as abóboras invadem a nossa cozinha e várias receitas são transformadas para incluir este saboroso alimento nos seus ingredientes. E é graças à lenda de Jack que encontrámos receitas fáceis e saborosas como estas!

Húmus de abóbora

INGREDIENTES

-200gr de abóbora

-Tomilho fresco

-200gr de ervilhas

-2 dentes de alho

-1 colher de sopa de sumo de limão

-25gr de tahine

-1 pitada de sal

-½ colher de chá de paprika

-2 colheres de sopa de azeite virgem extra

Para preparar o húmus, a primeira coisa a fazer é assar a abóbora. Corte-a em cubos, acrescente o tomilho fresco e leve ao forno por 30 minutos a 200ºC. Pode aproveitar para assar o alho ao mesmo tempo, desde que se lembre de o retirar antes, já que exige menos tempo.

Uma vez pronta, remova a abóbora do forno e deixe-a arrefecer. Pese a porção indicada e coloque no liquidificador. Acrescente os restantes ingredientes e incorpore até obter uma textura macia. Se quiser uma menos densa, acrescente um pouco de água.

Sirva de decore com mais tomilho, sementes de sésamo e azeite, e está pronto.

Risotto de abóbora

INGREDIENTES:

-80gr de arroz

-70gr de abóbora

-25gr de manteiga

-10gr de queijo parmesão

-200ml de caldo

-Sálvia

Para preparar este saboroso risotto, só precisa do micro-ondas! Primeiro, coloque o arroz e o caldo num contentor para micro-ondas. Tape com filme e deixe cozinhar por 8 minutos na potência média.

Retire o recipiente do micro-ondas, mexa a abóbora e deixe cozinhar por mais 7 minutos.

Por fim, adicione a manteiga, o queijo parmesão e a sálvia. Acrescente sal e pimenta e o risotto está pronto Fácil, certo?

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