Какво означава терминът „флекситарианство“?

23 ноември, 2021
СъветиВдъхновение

В днешни времена са появяват какви ли не „хитови“ диети и рецепти. Смятаме за полезно хората да са запознати с основите на вече популярните и набиращите популярност хранителни режими. Разбира се, препоръчваме консултацията с квалифицирани специалисти преди да вземете важни решения относно вашето меню!

И така – чудите ли се какво означава флекситарианство (наричано още полувегетарианство или „гъвкава“ диета)? Това е все по-популярен начин на хранене, който има за цел да намали въглеродния отпечатък и да подобри здравето чрез голям прием на зеленчуци и плодове.

С други думи, флекситарианецът рядко консумира продукти като месо или риба и включва в ежедневната си диета основно зеленчуци и бобови растения. Важно е да отбележим, че това съвсем не са нестандартни хранителни навици: според проучване по темата от 2017 г. 6,3% от населението в Испания например се е идентифицирало с този начин на хранене.

Разпространението на флекситарианската диета се дължи на това, че хората я намират за по-лесно изпълнима и успяват да се придържат към нея. От друга страна, може да бъде и начин за постепенно преминаване от всеядната диета, за която е характерна значителна консумация на месо и животински продукти, към вегетарианство или дори веганство.

Какво яде един флекситарианец?

За да следвате тази диета, първо трябва да изберете едно от трите флекситариански нива: начинаещи, напреднали или експерти. За начинаещите препоръките са да избягват месото 2 дни в седмицата или да ограничават него и рибата до малко над 700 грама седмично.

Седмицата на напредналите флекситарианци включва 3 или 4 дни без месо и ограничаване на консумацията му до малко над половин килограм. И накрая, експертите трябва да го избягват 5 дни в седмицата, като консумират по-малко от 500 грама. Както виждате, месото по-скоро се превръща в гарнитура или подправка, вместо да е основата на храненето.

Числовото изражение на „гъвкавата“ диета е от 1500 до 1800 калории на ден, разпределени горе-долу на три хранения и две леки хапвания между тях, съставени основно от зеленчуци, бобови растения и семена. Тези количества винаги са съобразени и с други важни фактори, като пол, ръст или физическо състояние. Ако сте от отбора на Шварценегер, по-добре се консултирайте за препоръчителните количествата с вашия диетолог.

Ползи от флекситарианската диета

Флекситарианската диета, доста подобна на средиземноморската, има преки ползи върху вашето здраве и околната среда. Накратко ще отбележим някои от най-важните.

По-лесна е за следване от вегетарианството и веганството

Вероятно една от най-добрите характеристики на флекситарианството и реално тази, която го дефинира, се състои в това, че е много по-лесно да се придържате към него, отколкото към нормите на вегетарианството и веганството. Дори и на събирания в по-тесен кръг, като например барбекю с приятели и близки, може да опитате различни неща, а не само зеленчуци и плодове.

Намалява риска от някои заболявания

Едно проучване, проследило 45 000 възрастни в продължение на 11 години, е установило, че при вегетарианците рискът от сърдечни заболявания е почти една трета по-нисък, отколкото при невегетарианците. Ясно е, че такива резултати няма как да важат напълно за флекситарианците, но същите ползи могат да се очакват в по-малка степен.

Помага и при други видове патологии, например свързаните със захарта. Както всички знаем, прекомерната консумация на каквото и да е не е съвсем полезна… освен може би в случая на зеленчуците. Това обаче не означава от време навреме да не се отдавате на някои месни изкушения, ако не желаете да станете вегетарианец.

С този начин на хранене избягвате и свръхпреработените храни, ненужните захари и вредната бърза храна, а това значително спомага за намаляване на затлъстяването и за предотвратяването му.

По-лесно изпълнима

Флексикарианската диета не зависи от специални и трудни за намиране съставки или нещо по-скъпо от това, което обикновено купувате. Вероятно ще спестите малко пари, като преминете към такъв режим на хранене, защото ще замените най-скъпата част от повечето ястия с нещо по-достъпно. Въпреки всичко ви препоръчваме да избирате качествени продукти и да пазарувате от квартални хранителни магазини и пазари – както плодове и зеленчуци, така и месо и риба.

В полза на планетата

Това е начин за намаляване на въглеродния отпечатък. Умерената консумацията на месо и риба не означава пълно лишение. В този смисъл преминаването към „гъвкавата“ диета има ползи за околната среда, тъй като води до промяна в емисиите, в използването на прекомерно количество вода при отглеждането на едър рогат добитък и в свръхексплоатацията на пасищата например. Тя е вид традиционна диета, която насърчава по-доброто преразпределение на ресурсите. В крайна сметка е значима за устойчивостта на много нива.

Хранителен режим за всички

Режим на хранене, който е приложим у дома и е подходящ за всички възрасти. Той е балансиран и насърчава по-голямата консумация на зеленчуци и плодове, така че ползите от него са както за най-малките, така и за най-възрастните. Между другото, след няколко седмици ще забележите ефектите му както отвътре, така и отвън, например в състоянието на кожата или косата ви. Заедно с добра хидратация прави чудеса.

Свикването с него не изисква големи промени

Придържането към флекситарианството не изисква много промени в живота ви. Няма да се налага да взимате своя собствена кутия с храна за неделните сбирки или да променяте значително начина си на готвене: можете да ядете всичко и да го готвите по хиляди прости и бързи начини.

Флекситарианството може да се възприема като не толкова строго вегетарианство или като още една стъпка в гореспоменатата средиземноморска диета. А може и просто да го приемете като неохотно съгласие с родителите ви, когато ви кажат, че трябва да ядете повече зеленчуци. Без съмнение това е перфектната алтернатива за хора със съвест към околната среда, които обаче не искат да си налагат твърде строги ограничения.

Indicate in which country or region you are to see specific content. X