Un microondas con grill es un electrodoméstico que está presente en casi la totalidad de los hogares modernos y es que, gracias a su funcionamiento rápido y eficiente, es una herramienta muy útil. El uso del microondas nos ha permitido ahorrar tiempo en la cocina a la vez que simplificar tareas que se realizan a diario, como descongelar y calentar alimentos. No obstante, y pese al uso generalizado, el microondas también es uno de los electrodomésticos más desaprovechados, ya que rara vez se le sacan partido a todas sus posibilidades. Así que te contamos pequeños trucos para que vuelvas a enamorarte de tu microondas con grill.
¿Cómo sacar todo el partido a un microondas con grill?
Los microondas funcionan emitiendo ondas de radio de alta frecuencia que vibran 2,5 millones de veces por segundo. Debido a esta vibración, las moléculas de agua, grasa y azúcar también vibran, produciéndose entonces el calentamiento de los alimentos.
Este sistema para calentar es muy distinto al sistema de un horno que, a través de una o varias resistencias, emiten calor en el ambiente. Precisamente, por esta diferencia en el funcionamiento, no se puede hacer en un microondas todo lo que se puede hacer en un horno.
Para salvar esta diferencia, existen los microondas con grill. Gracias a esta función se puede tener lo mejor de los dos mundos y conseguir un acabado crujiente o gratinar al mismo tiempo que ahorramos mucho tiempo durante la cocción. Si quieres asar y tu microondas te permite utilizar la función del grill por separado, podrás conseguir hacerlo con carnes, pescados, suflés y otras recetas.
Para cocinar alimentos, lo ideal es colocarlos en una fuente profunda sobre la rejilla del grill para ayudar a que el calor se reparta de manera homogénea. Una vez terminada la cocción, es conveniente dejar reposar la comida por unos 5 o 10 minutos para que los jugos se repartan bien.
Si quieres cocinar solamente con el grill, la mejor manera es cortando filetes o trozos y poniéndolos sobre la rejilla. Calcula los tiempos con el libro de instrucciones del microondas, ya que varían según el tamaño y potencia y ve dándoles la vuelta para que se cocinen de manera homogénea. Con esta técnica podrás asar carnes y pescados, así como pizzas y tostadas.
Trucos para cocinar con microondas
Además de utilizar el grill para aumentar las funcionalidades, existen otros trucos para microondas que puedes utilizar cuando cocines.
Secar alimentos
Tanto si quieres secar hierbas aromáticas para conservarlas como cualquier otro tipo de alimento, solo necesitas picarlo muy fino y ponerlo a secar en el microondas envuelto en papel absorbente en tramos de 10 a 15 segundos. Para que se sequen los alimentos de manera más homogénea es recomendable que estén repartidos en capas muy finas y darles la vuelta al final de cada tramo.
Cocer arroz que no se pasa
Para conseguir un arroz perfecto, suelto y en su punto introduce arroz con un poco de agua con sal en un recipiente tapado. En mucho menos tiempo de lo que tarda en hacerse en el fuego tendrás un arroz blanco perfecto, o un risotto de calabaza listo para disfrutar.
Hacer huevos en el microondas
Si quieres hacer huevos a la flamenca o en salsa, prepara las salsas y deja los huevos para lo último. Una vez estén listos para cocinar, mételos hasta que estén cocinados. No te olvides de pinchar la yema, ya que de lo contrario, al tener un contenido alto en grasa y una membrana muy fina, estallaría durante el proceso.
Espuma de leche como en la cafetería
Este truco es muy sencillo pero te ayudará a tomarte unos lattes esponjosos como en la cafetería donde muchas veces vas a trabajar, más que a estar calentito. Para elaborarlo solo tendrás que poner la leche hasta la mitad en un recipiente con tapa y agitarlo. Después destápalo y caliéntalo unos 30 segundos vigilando que el contenido no rebose.
Mantenimiento del microondas
Ahora que ya tienes algunos trucos para cocinar con microondas, te vamos a dar algunos consejos para mantenerlo como nuevo durante más tiempo y que puedas sacarle todo el rendimiento que se merece.
– A no ser que estés cocinando con grill, procura utilizar siempre una tapa dentro del microondas. Como hemos dicho al principio, las ondas actúan sobre el agua, las grasas y los azúcares, por lo que cuando no tapas los alimentos es normal que una parte se evapore y alcance los conductos y el interior del aparato. Tapándolos te asegurarás que los circuitos permanecen limpios por más tiempo. En definitiva, todos hemos experimentado los resultados de no usar la tapa del microondas cuando hemos usado uno en áreas comunes, no hace falta que te convenzamos más.
– Para limpiarlo, no utilices productos abrasivos ni estropajos (especialmente si contienen metal). Con una bayeta humedecida en agua jabonosa debería ser suficiente para el interior. La bandeja o el plato sí que se pueden sacar y limpiar más en profundidad.
– No enciendas el microondas cuando está vacío. Tampoco coloques dentro objetos metálicos. Si bien se produce una reacción como para grabarlo y subirlo a redes sociales, estimamos que querrás conservar el electrodoméstico durante mucho tiempo, por encima de tu éxito como influencer. Así que no lo hagas, por favor.
Aunque estamos seguros de que ya le sacas mucho partido a tu microondas con grill, no viene mal descubrir algunos trucos para aprovechar un electrodoméstico tan versátil, y más aún si se trata de una manera más sana, rápida y económica para cocinar.