Dentro de poco podremos volver a salir a la calle, es probable que tengamos que seguir algunas normas de higiene y de distancia social y es importante ser muy metódico con esto. Pero tampoco está de más mejorar el sistema inmune para combatir mejor los contagios y a agilizar la recuperación.
¿Qué es el microbioma intestinal?
Nuestro sistema inmune está influido por muchísimos factores y la mayoría tienen que ver nuestro estilo de vida y nuestros hábitos. El microbioma intestinal lo componen los billones de microorganismos que pueblan nuestro intestino.
El microbioma intestinal juega un papel muy importante en la defensa de nuestro organismo contra patógenos externos y también nos ayuda a combatir más fácilmente los síntomas de las enfermedades una vez que se desarrollan.
Parece ser que la clave está en la diversidad del ecosistema microscópico de nuestro intestino. Tener un microbioma diverso nos ayuda a reducir las inflamaciones y las infecciones y a producir vitaminas fundamentales para generar glóbulos blancos y, en definitiva, a mejorar el sistema inmune.
La clave de un organismo saludable vuelve a ser, de nuevo, una dieta variada, equilibrada y basada en productos frescos. Pero, dentro de toda la gama de alimentos que podemos consumir, habrá algunos que nos ayuden de una manera más eficaz que otros.
Te enseñamos algunos de los alimentos que van a ayudar a que tus defensas sean impenetrables. Es mucho más importante una dieta equilibrada que asegure que ayuda a tus defensas frente a cualquier producto procesado.
El ajo
Un alimento lleno de propiedades, no es casualidad que sea uno de los elementos esenciales tanto en la cocina tradicional como en la cocina más creativa y de vanguardia.
Es un eficaz antiviral, antibacteriano y antifúngico. Antiguamente tenía muchos usos medicinales, entre otros, combatir la fiebre y prevenir los resfriados. Sus propiedades inmunológicas se deben a la alta concentración que tiene de compuestos de sulfuro como la alicina.
Puede consumirse crudo pero en guisos y sofritos mantiene sus propiedades. Una ayuda esencial para nuestro organismo y una pieza básica de la dieta mediterránea.
La granada
La granada es otro alimento con muy buenas propiedades inmunológicas, su principal ventaja es que ayuda al crecimiento y la variedad de la flora intestinal que, como vimos anteriormente, repercute positivamente en el fortalecimiento de nuestras defensas y es antioxidante.
Pero además, diversos experimentos con el zumo de esta fruta han mostrado que es muy eficaz deteniendo el progreso de bacterias como la E-coli, la salmonela y la listeria.
De la misma manera ayuda a la higiene dental porque su acción antibacteriana previene la formación de placa y ayuda a los microorganismos de nuestra boca a funcionar en perfecto equilibrio.
Los pescados grasos
Que los pescados grasos como la caballa, el atún, el salmón, etc. son ricos en ácidos grasos como el Omega-3 es algo que seguro que no se le escapa a nadie a día de hoy. Son, por tanto, una parte esencial en nuestra dieta si queremos que esta sea realmente equilibrada.
Pero un dato más desconocido es que este tipo de pescado son muy eficaces para combatir la artritis reumatoide que es una enfermedad causada porque nuestro sistema inmune ataca una parte sana de nuestro cuerpo.
Son, por tanto, un regulador del correcto funcionamiento del sistema inmune ya que ayudan a que vaya como un reloj.
El chocolate negro
Dentro de todas las variedades posibles de chocolate que existen, el chocolate negro es el más saludable, cuanto menos contenido de leche y azúcar tiene, más beneficiosos para nuestro organismo.
Estimula la producción de serotonina y nos ayuda a combatir la depresión y a tener un buen estado de ánimo. Pero no sólo eso, además tiene un alto contenido en teobromina que protege a los glóbulos blancos de los radicales libres.
De este modo nos protege de las sustancias que deterioran nuestro organismo y nos dejan indefensos ante los elementos patógenos que puedan causarnos enfermedades.
Las almendras
Las almendras son ricas en vitamina E, que es una vitamina liposoluble, esto es que necesita grasas para sintetizarse perfectamente, ayudando a la producción de glóbulos blancos.
Los frutos secos en general, y especialmente las almendras crudas con piel, tienen tanto vitamina E como grasas. Unas 40 almendras nos aportan la dosis diaria de vitamina E que necesitamos.
Si decidimos cocinarlas, lo mejor es hacerlo con aceite de oliva que también es un elemento rico en vitamina E y que, por tanto, nos va a ayudar a producir los glóbulos blancos que necesitamos para combatir las enfermedades.
Los cítricos
Alimentos como la naranja, el limón, la mandarina o el pomelo son importantísimos porque nos aportan vitamina C, un tipo de vitamina que ni produce ni almacena el cuerpo humano, además de otros nutrientes buenos para mejorar tu sistema inmune.
Necesitamos obtener del exterior la dosis de vitamina C necesaria para nuestro organismo cada día. Esta vitamina es clave para la poducción de glóbulos blancos.
Además de esto, la vitamina C nos ayuda a aliviar los síntomas de las enfermedades una vez que estas se han desarrollado. Así que no sólo previene sino que también nos ayuda a sobrellevar los efectos de las patologías.
Las aves de corral
Todas las carnes son fundamentales para robustecer nuestro organismo pero el hecho de que se recomiende el caldo de pollo para combatir el resfriado no es casual.
Cuando los virus invaden el sistema respiratorio, el cuerpo se defiende provocando una inflamación, los glóbulos blancos acuden y se produce, en el traslado, una mucosa. El pollo facilita el rápido traslado y minimiza dicha mucosa.
Tanto el pollo como el pavo tienen un alto contenido en vitamina B-6, un componente esencial en muchas de las reacciones químicas de nuestro organismo. Su caldo contiene gelatina y condroitina que son también muy buenos para nuestra salud.
Una alimentación equilibrada y variada es la clave de una buena salud. No te olvides de que esa alimentación sea equilibrada pero también bonita y apetecible. Cocina sano y con pasión para estar preparado ante todo lo que venga.