Está demostrado que las personas que toman buenos desayunos rinden más en el trabajo y los estudios y tienen menos sobrepeso. Además, los niños que desayunan, tienen más probabilidades de alimentarse de manera más saludable en la edad adulta y un 35% menos de posibilidades de padecer trastornos alimentarios. Naturalmente, no nos referimos a desayunos donde reine el azúcar, sino a aquellos sanos como estos batidos saludables para desayunar en familia.
La importancia del desayuno
No es un tópico aquello de que es la comida más importante del día. Es verdad que recién levantados no estamos para comernos un filete con patatas, pero también es cierto que salir a la calle con algo más de un vaso de leche en el cuerpo nos va a ayudar mucho a afrontar el resto del día.
Comer en el desayuno fruta, tostadas, cereales, queso, cafés u otras bebidas, e incluso hacer un desayuno más fuerte, significa que tenemos toda una jornada para emplear producida por los alimentos consumidos. Así, además, llegamos con un hambre moderada a la comida del mediodía y nuestro estómago no se oirá a media mañana desde de la otra punta de la oficina.
Tu cuerpo se levanta con una notable falta de azúcar y energía después de un sueño de, digamos, ocho horas (vamos a pensar en positivo sobre nuestro tiempo en la cama). Los músculos y nuestro cerebro necesitan un aporte de combustible notable para salir por la puerta y la comida es lo que puede dárselo.
Desayunar en familia: comienza bien el día
Y no sólo hablamos de alimentarnos. Desayunar juntos establece una estructura en el día, de manera que los niños pueden aprender naturalmente a tener disciplina para levantarse, ya que contarán con un magnífico desayuno que les hará sentir bien. Está demostrado que, tanto niños como adultos, aprenden y actúan mejor si efectúan tareas de la misma naturaleza a diario. Es decir, crear un hábitos saludables arranca en el desayuno.
Además, desayunar juntos es una forma estupenda de descubrir lo importante que es una buena alimentación para la salud, ya que así conocerán los ingredientes de los alimentos, sus propiedades, preferirán la comida natural a la repostería industrial… Pequeños gestos que formarán parte de su día de mañana.
Ideas para desayunos en familia
¿Qué prefiere tu familia? Hay muchas opciones: preparar tortitas, boles de mezclas de avena con frutos secos, yogur, frutos rojos, mermelada, etc. O alternativas saladas como huevos revueltos y pan casero hecho en tu horno. Abre tu nevera e inspírate: puedes combinar plátanos y fresas, kiwis y leche de avena, sandía y frutos rojos… aprovecha sobre todo las frutas de temporada.
Y, si quieres probar un sinfín de posibilidades, y tener todos los nutrientes saludables, puedes desayunar batidos mezclando frutas y cereales. Te contamos algunas ideas para hacer batidos saludables y cargar energía desde primera hora de la mañana:
Batidos saludables y depurativos
Para preparar un buen batido, todo lo que necesitas es una buena batidora, un cuchillo y tabla para cortar, ya que los ingredientes deben estar en pedazos pequeños para no forzar la batidora.
Batido de fresa y coco
Este batido encantará a los niños y su sabor recuerda a las fresas con nata, pero sin tener tantas grasas y calorías. Mezcla a partes iguales fresas y trozos de coco bien troceado. Añade también un poco de agua de coco, según cómo de espeso quieras el batido y, ¡listo! También puedes utilizar yogur de coco en vez del coco natural.
Batido de pera y apio
Un batido de pera y apio es un excelente diurético y es menos calórico que otros, por lo que viene bien si alguien en la familia está a dieta. Puedes prepararlo con una pera y dos o tres tallos de apio natural bien cortado.
Batido de apio y mango
Para los amantes de los contrastes de sabores, pues el apio y el pepino aportan un toque fuerte. Este batido es energizante y tonificante, ideal para afrontar el día. Mezcla 3 tallos de apio bien lavados, media naranja, un cuarto de taza de hojas de menta y una taza de mango cortado. Para quitar espesor al batido puedes añadir agua, zumo de naranja o de mango. También puedes dejar las hojas de menta para decorar. Igualmente puedes decorar con semillas de chía o sirope de fresa.
Batido de manzana y avena
Es la manera ideal de tomar avena si no te gusta mucho tomar este cereal de la forma clásica, pero quieres aprovechar sus virtudes para el sistema nervioso y contra el colesterol. Mezcla harina de avena, manzana y leche a partes iguales, añade media cucharadita de avena y, ¡listo!
Batido de papaya
Otro de los batidos saludables ideal tanto para adultos como para niños. La papaya es una fruta suave y dulce que gusta a todos. Así que si huyes de los alimentos ácidos o amargos y del clásico «batido verde» esta es vuestra opción. Además, la papaya y la cúrcuma en este batido aportan antioxidantes, entre ellos, los beta-carotenos, que protegen de la radiación nociva del sol, así que estamos en la temporada perfecta. Los ingredientes son:
– Media papaya madura sin piel ni semillas
– 6 ciruelas secas sin hueso
– Un trocito de jengibre rallado
– 400 ml de leche de avena
– Media cucharadita de cúrcuma molida
Para que las ciruelas estén tiernas, puedes cocerlas rápidamente o bien dejarlas en agua desde el día anterior. Bate los ingredientes cortados, reservando un par de trozos de papaya para decorar. Puedes también añadir unas semillas de chía, nueces o avellanas picadas, un poco de sirope de arce o de miel para endulzar el acabado.
Anímate a innovar en tus desayunos y a empezar una etapa nueva donde saborees desde primera hora de la mañana comida sana y nutritiva. Los desayunos no tienen por qué ser grises y sí saludables y diferentes.