El tofu es uno de esos ingredientes que hace falta descubrirlo en buenas recetas para que pase de ser soso a delicioso. Es tan sencillo como echarle imaginación en la cocina ya que da muchísimo juego y puedes acompañarlo y condimentarlo con casi cualquier sabor que se te ocurra. Hoy os enseñamos a preparar tofu marinado para acompañar con hummus y con tus verduras favoritas. Una comida ligera para seguir superando la cuesta de enero…
Ingredientes:
- Tofu.
- Salsa de soja.
- Vinagre de arroz.
- Hummus
- Verduras de acompañamiento al gusto: aguacate, tomate, zanahorias…
Cómo se prepara:
Primero, corta el tofu en rebanadas del grosor de un dedo aproximadamente y ponlo a secar envolviéndolo en papel de cocina absorbente. Coloca una tabla encima o algo de peso para presionar durante 10 minutos.
Una vez el tofu esté seco, colócalo en un plato hondo y báñalo en salsa de soja y vinagre de arroz y déjalo marinar durante 5 minutos.
Enciende el fuego y en una sartén con un poco de aceite pon a dora el tofu vuelta y vuelta.
Para terminar el plato, coloca en un bol junto con el tofu un poco de hummus y las verduras o frutas de acompañamiento que tu elijas como tomate o aguacate y ¡a disfrutar!
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