Las fiestas siempre tienen un componente de alegría y de ilusión, incluso cuando no estamos rodeados de las mejores circunstancias. Pero también es inevitable que la Navidad y Reyes tengan una pequeña carga de trabajo y estrés añadido: comidas y cenas diferentes, compras, regalos, gambas a la plancha, hablar de política en la sobremesa… Esos detalles que también forman parte del final del año. Te ayudamos a aligerar peso con algunas ideas fáciles de regalos caseros en forma de receta que podrás hacer tú mismo en casa.
Pasos previos para tus regalos
Los materiales básicos que vamos a utilizar son tarros de cristal y algunos detalles accesorios para decorarlos. Dentro, incluiremos las recetas para nuestros seres queridos. Como van a contener comida, es fundamental esterilizarlos. Tanto si optas por comprarlos como si prefieres aprovechar tarros que ya tengas en casa, tenemos que limpiarlos bien.
Asegúrate de que los tarros que escojas sean del tamaño que necesitas según el regalo que vayas a crear. También de que cierran bien y de que no están rotos, tanto tapas como recipientes.
Cómo esterilizar los tarros
El proceso de esterilizar tarros de cristal es muy fácil y te vas a ahorrar posibles disgustos. Prepara los tarros que necesites esterilizar. Separa las tapas de los botes. Elige una cacerola según el tamaño y el número de tarros, porque los vamos a poner a hervir. Puedes hacer varias tandas, no obstante. Sitúa un paño de algodón en el fondo de la cacerola. Este paño nos va a ayudar a que los recipientes de cristal no se rompan si chocan entre ellos con el movimiento del hervor. Asegúrate de que haya suficiente agua porque ésta tiene que tapar completamente los tarros, por dentro y por fuera.
Una vez que hierva el agua, vamos a introducir los tarros y sus tapas dentro y dejarlos de 20 a 30 minutos. También puedes hervir las tapas y los recipientes por separado. Ten preparado un trapo para depositar y dejarlos enfriar luego.
En un mundo ideal, esterilizaríamos también las herramientas que vayas a usar para depositar los alimentos dentro de los botes, por ejemplo, si hablamos de conservas caseras.
Ideas de decoración para tus tarros
Para que tus regalos queden como sacados de Pinterest, te aconsejamos que te hagas con accesorios para decorar los tarros. Con unos pedazos de tela tradicional o telas con estampados de Navidad puedes cubrir las tapas. Para sujetarlas, basta con que uses una goma elástica o un cordel tipo rústico.
Si los tarros tienen que llevar instrucciones adicionales o quieres incluir un mensaje especial, puedes escribirlo en un papel y enrollarlo para colgarlo del cordel rústico. Otra opción es que imprimas el texto que quieras incluir y lo pegues en un cartoncillo para darle más consistencia al colgarlo del cordel. En cualquier caso, mejor ser breve en lo que escribamos.
Envasando tus propias mermeladas
Ya lo dijo Mary Poppins, con un poco de azúcar todo pasará mejor. Las mermeladas son siempre bienvenidas en casa y, si son caseras, se convierten en un producto muy codiciado. Además, el azúcar es un excelente conservante. Verás que es muy raro que a tus mermeladas les salga moho, aunque lleven en el frigorífico desde que hiciste la primera comunión.
Puedes elegir la fruta que más te apetezca, aunque te recomendamos que sea fruta de temporada. Aquí te dejamos un ejemplo de cómo hacer una mermelada de naranja la mar de resultona y luego ya, el departamento de innovación y desarrollo de tu cocina puede hacer su magia con otras mermeladas.
Receta de mermelada de naranja para regalo
Ingredientes:
- 4 naranjas grandes, de esas que casi no te caben en el cajón de la fruta.
- 300 gr de azúcar.
- Zumo de medio limón.
Coge una de las naranjas y lávala bien, porque vamos a reservar parte de su piel para más tarde. Pela bien el resto, intentando eliminar la parte blanca. Corta en cachitos las naranjas. Vamos a cortar la piel en juliana y ponerla a hervir unos 10 minutos. La escurrimos y reservamos. A continuación, preparamos una cacerola con 1 vaso de agua y la llevamos a ebullición. Añadimos las naranjas, con fuego medio-alto. Puedes añadir un poco más de agua si te parece que es poca para la carne de la naranja.
Añadimos el azúcar, la piel en juliana y el zumo del limón. Dejamos a fuego lento y removemos de vez en cuando. El tiempo de cocción suele ser de unos 30 a 40 minutos, pero conviene que vayas chequeando el espesor y consistencia. No te preocupes si la ves algo líquida porque al enfriarse, espesa.
La apartamos del fuego y la depositamos en nuestros tarros perfectamente secos, dejando al menos un dedo libre hasta la tapa. Cerramos el tarro y dejamos enfriar a temperatura ambiente para que haga vacío. Si quieres hacerla sin azúcar puedes usar edulcorante o estevia, variando cantidades al gusto.
No te olvides de…
Es importante que apuntes la fecha de envasado en la etiqueta o pegada a la tapa, por ejemplo. Tradicionalmente, guardamos este tipo de alimentos en el fondo de un armario para cuando llegue un apocalipsis, pero lo cierto es que deberíamos consumirlos antes de un año o incluso seis meses en el caso de las mermeladas.
Cómo preparar un delicioso mug cake para regalo
Otra posibilidad es regalar tu receta preparada para hacer. En este caso, vamos a recopilar los ingredientes necesarios para un mug cake fácil y rápido con el ingrediente más codiciado: el chocolate. El toque diferente de esta receta es que tú solo vas a disponer los ingredientes secos en la taza y quien reciba el regalo será el chef.
Ingredientes:
- 4 cucharadas de harina de trigo.
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
- 2 cucharadas de cacao en polvo.
- 1cucharadita de polvo para hornear.
- Chips de chocolate blanco y negro al gusto.
- 1 taza bonita.
- 1 tarro pequeño para introducir los ingredientes.
Elige una taza apta para introducir en el microondas (es importante que el receptor del regalo tenga microondas, eso sí… y si no, ¡ahí tienes otra buena idea de regalo!). Vamos a colocar por capas nuestros ingredientes secos en el tarro pequeño, según el orden que ves en la lista de superior. Presiona cada capa para que quepa en el tarro y quede algo compacta. Tapa bien el recipiente.
Vamos a apuntar el resto de ingredientes e instrucciones para la receta en un papel pequeño hecho a mano o en una etiqueta que colgaremos alrededor del tarro. Incluimos: 1 huevo, 2 cucharadas de leche, 2 cucharadas de aceite vegetal. Otra opción es que eligas una taza de color sólido y escribas con un rotulador indeleble tus instrucciones en la superficie, salvo que tengas letra de médico (todo nuestro amor para los médicos, independientemente de su caligrafía, cuyos consejos seguimos al dedillo).
Instrucciones para hacer el mug cake:
- Mezclar bien los ingredientes secos en la taza.
- Añadir el huevo, la leche y el aceite y mezclar de nuevo muy bien.
- Introducir la taza en el microondas 3 minutos, potencia alta.
- Dejamos enfriar.
- Se puede añadir nata por encima, fideos de colores…
Fundamental anotar en las instrucciones: sacar una foto y enviarla a quien lo haya regalado, tanto si el resultado es de anuncio de turrones como si ha quedado un poco churro, porque el sabor va a ser igualmente delicioso.
Bizcochos en tarro: listos en minutos
Los bizcochos en tarro son una maravilla por su versatilidad y por ser tremendamente fáciles de hacer así son como regalos caseros no tienen precio. Sí que te recomendamos que escojas tarros con la boca ancha. Aunque los puedes disfrutar directamente en el propio recipiente, si quieres sacarlos del tarro, así va a ser mucho más fácil.
Puedes escoger prácticamente cualquier receta de bizcocho para crear esta receta. Elige un tarro y llénalo con tu mezcla preferida hasta aproximadamente la mitad. Introdúcelo en el horno a la temperatura indicada por la receta y sigue los tiempos de cocción. Déjalo enfriar antes de taparlo para regalo.
Ten en cuenta que es mejor utilizar recetas de bizcochos más bien secos para que se conserven mejor y puedan disfrutarlos con todo el sabor sin que se echen a perder. Por otro lado, asegúrate también de dejar bien limpios los bordes y las tapas. Estos bizcochos de capricho se pueden consumir pasados unos días sin problema.
Puedes crear tu propia caja de regalo gourmette juntando varios de estos productos en una pequeña cesta. Si te has propuesto hacer distintos tipos de mermelada, por ejemplo, tres tarritos pequeños pueden ser un regalo estupendo para una familia, así como un pack completo con todas estas recetas. En un día, puedes tener listos tus regalos caseros que se convertirán en algo completamente diferente para llevar un poco de ilusión y todo el cariño a los que más quieres.