Não se compra um forno todos os dias, da mesma forma que não se compra uma televisão de seis em seis meses. Desde a última vez que adquiriu o seu, as coisas já mudaram um pouco. O habitual é pensar-se que os modelos mais modernos são mais complicados de utilizar (sim, começamos a parecer-nos com os nossos pais) e, no fim, dá preguiça trocar de forno só para não ter de se informar sobre as suas características e pela grande variedade disponível no mercado. Mas acredite: vale a pena conhecer algumas funções dos fornos mais recentes, que podem facilitar a vida muito mais do que imagina.
1. Assistente de cozinha de primeira classe
É fácil pensar que muitos produtos vêm cheios de extras de que, na verdade, não se precisa. Como quando alguém quer comprar o carro mais básico do mundo e acaba por sair do stand com bancos aquecidos, mesmo vivendo no Algarve. Mas, no caso dos fornos modernos, as funções de cozinhado adicionais podem fazer toda a diferença. Porquê? Precisão, tempo e resultados.
Procure fornos que incluam este tipo de programas. Selecionam a temperatura e o tempo de cozedura para si, monitorizam os seus alimentos e desligam-se automaticamente no horário programado, para que não tenha de se preocupar enquanto estiver ocupado. Há funções para frango, carne assada, doces, peixe, legumes e até pizza. A melhor parte? A experiência do utilizador também foi melhorada com esta tecnologia, e ativa-os com apenas o toque de um botão. Sem complicações.
2. Funções especiais para todos os gostos
Os fornos mais recentes trazem versatilidade acrescida. Além do funcionamento convencional, oferecem programas especiais, como o de pizzas, que reproduz aquela explosão de calor que deixa a massa com o sabor autêntico das melhores pizzarias.
Se gosta de cozinhar a vapor (pães, pratos saudáveis, ou até técnicas como o sous-vide), há fornos com funções próprias para isso, ideais para simplificar a preparação das refeições semanais. Para a carne, alguns modelos atingem temperaturas superiores a 300 °C, permitindo resultados de restaurante: textura suculenta no interior e crocante no exterior, com total controlo sobre o ponto de confecção.
E não fica por aqui: muitos modelos já incluem a função airfry, cada vez mais procurada. Além de dar um sabor irresistível, preserva nutrientes e evita a secura típica de certos pratos feitos no forno.
Resultado? Não precisa de encher a bancada com aparelhos diferentes. Um forno pode oferecer várias funções para além da sua utilização convencional. A escolha é sua.
3. Funções de limpeza: pirólise + vapor
A limpeza é essencial para conservar o forno em boas condições. Muitas vezes, a tentação de comprar um novo surge apenas porque o antigo já não parece apresentável.
Os fornos pirolíticos já reduzem a sujidade a cinzas. Agora, existem modelos que combinam essa função com sistemas de limpeza baseados em água e vapor e materiais desenvolvidos para facilitar ainda mais a manutenção.
Os materiais e a sua tecnologia avançaram consideravelmente. Alguns modelos têm esmaltes especiais que repelem a gordura e são muito mais fáceis de limpar. No exterior, o acabamento em aço inoxidável anti-dedadas ajuda a manter um aspeto cuidado.
As portas e os vidros também são facilmente removíveis, permitindo uma limpeza completa, sem deixar marcas de gordura entre camadas. Os detalhes de design exclusivos, como os botões pulsantes evitam que a sujidade se acumule nas fendas.
4. Personalização ao gosto de cada um
É provável que exista um forno que, por design, seja muito mais adequado às suas necessidades do que imagina, permitindo personalizá-lo com alguns parâmetros para que a sua cozinha não pareça um projeto de retalhos. Marcas como a Teka oferecem modelos até três cores (a gama NEO surge nos acabamentos branco, preto e aço inoxidável), tornando a personalização mais acessível. Os tamanhos também se ajustam às suas necessidades de espaço, pois sabemos que nem todas as casas são perfeitas para uma revista de arquitetura. No caso dos novos fornos da gama NEO, pode também incluir micro-ondas com a mesma estética, que podem ser colocados na horizontal ou em coluna, o que for mais adequado para si.
5. Guias telescópicas: práticas e seguras
Ao cozinhar, nem sempre se usam os mesmos recipientes, alturas ou quantidades. É aí que entram as guias telescópicas, que permitem puxar parcialmente as grelhas e tabuleiros, sem necessidade de os retirar completamente.
Isto significa que não é preciso arranjar espaço na bancada para pousar a bandeja ou arriscar queimaduras ao verificar a comida no interior. As guias telescópicas são fáceis de instalar, de usar e até de limpar, já que podem ser retiradas sem esforço.
Na gama NEO, o sistema FastClick melhora ainda a circulação do calor, garantindo cozeduras mais homogéneas.
Trocar de forno não serve apenas para cozinhar melhor, mas também para simplificar o dia a dia sem que se dê conta. Se está naquele ponto de dúvida “preciso mesmo de um forno novo?”, talvez estas funções modernas sejam a resposta.