INGREDIENTES
-170gr de margarina
-250gr de açúcar (pode ser açúcar branco e mascavado misturado)
-260gr de farinha
-30gr de farinha maizena dissolvida em 30 ml de água
-50gr de corn flakes
-50gr de chocolate picado
-3gr de bicarbonato de sódio
-2gr de sal
-2 gr de baunilha
PREPARAÇÃO
Bata com a ajudar da varinha mágica a margarina e o açúcar até que fiquem bem misturados.
Acrescente a mistura de maizena e água e reserve.
Acrescente pouco a pouco o resto dos ingredientes secos e, por último, os corn flakes e o chocolate.
Uma vez que esteja tudo bem misturado, faça bolas de massa do mesmo tamanho com a ajuda de uma colher de servir bolas de gelado. Coloque as bolas num prato, sobre papel vegetal e deixe no frigorífico por pelo menos 2 horas para que a massa estabilize.
Passe as bolachas para uma bandeja de forno forrada com papel vegetal, deixando espaço entre elas, já que irão expandir.
Deixe no forno a 180ºC até que as bordas das bolachas fiquem ligeiramente firmes ao tato, entre 12 a 14 minutos. Deixe arrefecer.
Pode guardá-las numa jarra ou num tupperware durante mais de uma semana.