O boom das fritadeiras de ar ainda está para durar e temos a certeza de que foram o presente estrela neste Natal. E embora haja sempre quem critique, como acontece com todas as novidades, o que é certo é que hoje em dia nos preocupamos mais com a nossa alimentação. Soluções como fritar sem óleo têm sido das melhores negociações corpo-mente que conseguimos alcançar na cozinha. A questão é: que tipo de air fryer escolher? Vamos mostrar-lhe as alternativas que tem à mão para entrar também no mundo satisfryer, como lhe chamam os utilizadores.
O que têm em comum e o que as distingue
Fritadeiras de ar, fornos com função air fryer e micro-ondas com a mesma funcionalidade partilham vantagens que, com certeza, já lhe fizeram considerar adquirir um deles. Em comum, oferecem:
- Comida mais saudável sem abdicar dos fritos. É uma forma de manter a saúde cardiovascular sem ter de dizer adeus às receitas que tornam as noites de sexta tão prazerosas.
- Resultados crocantes e douradinhos. O acabamento é espetacular: estaladiço, saboroso e sem deixar tudo a pingar óleo.
- Poupança de óleo, cujo preço nos faz pensar que vem do Monte Olimpo em vez de uma oliveira.
- Menos confusão na limpeza. É muito mais fácil limpar um destes aparelhos do que a sujidade causada por fritar com óleo. Depois de cozinhar, ninguém quer estar a esfregar azulejos por causa de umas simples batatas fritas.
Então, se os três têm vantagens semelhantes, como escolher? Depende das suas particularidades, da sua casa e das suas necessidades. Nós apresentamos-lhe as opções e depois decide.
Fritadeira de ar: vantagens e desvantagens
As fritadeiras de ar abriram portas até para quem nunca gostou de cozinhar. Apesar de depender do modelo e da qualidade, de forma geral têm pontos fortes e fracos comuns:
Vantagens:
- Há uma enorme variedade de modelos acessíveis, pode eleger a que mais gosta.
- Permite cozinhar mais do que apenas fritos. Funcionam como mini-fornos para certas receitas. O salmão na air fryer é um sucesso!
- São fáceis de usar e normalmente trazem programas pré-definidos para alimentos comuns.
- Controlam bem os odores. Pode fazer sardinhas sem deixar a casa toda a cheirar a peixe.
- Cozinham a maioria das receitas rapidamente.
Desvantagens:
- Ocupam bastante espaço. Verifique que tem onde a colocar.
- Algumas fazem bastante barulho.
- Uma boa fritadeira de ar pode ser cara, e as mais baratas nem sempre cumprem as expectativas.
- Têm capacidade limitada. Para mais de uma ou duas pessoas, pode ser necessário cozinhar em várias etapas.
- A nossa experiência com croquetes não foi positiva… mas isto é uma opinião pessoal.
Forno com função air fryer: vantagens e desvantagens
Os fornos com air fryer combinam as características de um forno tradicional com as funções extra do modelo/marca, incluindo a função de fritar sem óleo.
Vantagens:
- Resultado mais profissional. Normalmente o acabamento é melhor do que numa fritadeira de ar.
- Podes usar a função air fryer e todas as outras funções de um forno convencional.
- Boa capacidade para cozinhar para várias pessoas e fazer vários pratos ao mesmo tempo.
- Se tiver bons cuidados de manutenção, dura muitos anos.
- A função de autolimpeza está disponível na maioria dos modelos, o que é menos uma preocupação.
Desvantagens:
- O investimento inicial costuma ser maior, embora compense a longo prazo pela sua versatilidade e duração.
- Requer espaço na cozinha.
- Por ser maior, há mais superfícies e acessórios para limpar (apesar da autolimpeza ajudar muito).
- Pode precisar de pré-aquecimento.
Micro-ondas com função air fryer: vantagens e desvantagens
Este é o próximo passo na cozinha sem óleo: o micro-ondas com função air fryer. Junta as funções de três eletrodomésticos num só: micro-ondas, forno e air fryer. Um compacto que faz (quase) tudo.
Vantagens:
- Ideal para cozinhas pequenas – três em um!
- Apesar de compacto, tem geralmente mais capacidade do que uma fritadeira de ar.
- Na limpeza, é só um aparelho a lavar, mesmo que cozinhe puré de batata, gyozas ou um mac & cheese gratinado.
- Perfeito para quem tem pressa, pouca experiência a cozinhar, mas gosta de comer bem.
- Excelente opção para casas com uma ou duas pessoas.
Desvantagens:
- Para quem cozinha para várias pessoas ou gosta de grandes almoçaradas, torna-se pequeno. Serve mais como apoio.
- Por terem mais funções são mais caros que um micro-ondas ou fritadeira de ar simples.
- Embora os tempos do micro-ondas sejam mais curtos do que os de um forno, as funções especiais podem demorar mais do que o esperado.
- Vais mesmo ter de ler o manual de instruções para aproveitar todas as funcionalidades. Por isso, prepare os óculos de leitura!
Se já decidiste comprar um eletrodoméstico com função air fryer, vale a pena fazer uma comparação entre estas três opções. Coloque-se na porte da cozinha, cruze os braços (posição oficial para pensar, segundo Marie Kondo) e avalie o que encaixa melhor na sua rotina e no que gosta de cozinhar.
Seja qual for a sua escolha, vai cozinhar bem e de forma estaladiça – disso não temos dúvidas.