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Combate el Blue Monday con música y comfort food

18 enero, 2021

Oficialmente, el tercer lunes de enero tiene el extraño honor de ser el día más triste del año o blue Monday. Aunque a todos nos gusta revolcarnos un poquillo en el fango emocional en ocasiones, lo cierto es que arrancar la semana con la tristeza a cuestas no parece un planazo. Así que te presentamos 8 sugerencias musicales y culinarias para que la comfort food te ayude a levantar el ánimo junto a temazos de salir por la puerta de casa a partir la pana. Comida con guiños a nuestra infancia y música para alimentar cuerpo y alma.

«Tears dry on their own»- Amy Winehouse

Huevos fritos con puntilla y patatas

Un plato sencillo pero imprescindible en un menú para hacerte sentir bien. Probablemente la puntilla no te quede de cine, pero es cuestión de práctica. Con el aceite bien caliente y un huevo de corral de los buenos, se hacen maravillas. Si te sientes innovador, puedes echarle luego un chorrito de vinagre. Y si después de comer no tienes compromisos sociales relevantes, puedes hacer  los huevos a lo Sara Montiel con Marlon Brando, bien cargados de ajo. En cualquier caso, prepara una buena barra de pan que la vas a necesitar. Como acompañamiento: patatas fritas, que un día es un día, y un talento que echamos tremendamente de menos: el de la señorita Winehouse.

huevos fritos

«What’s the frequency Kenneth?»- REM

Cocido madrileño

cocido madrileño

Una exuberante combinación para levantar el ánimo, aunque quizá después necesites echarte una buena siesta, digamos, de dos días. El cocido madrileño, que básicamente consiste en poner muchas cosas juntas en un par de ollas y paciencia a fuego lento, es reconstituyente a nivel físico y mental durante horas (puedes aplicar ese axioma que nos hemos inventado en el caso de otros cocidos, como el maragato). Y encima, si guardas la gallina, tienes para hacer otra comida antidepresiva al día siguiente: croquetas. ¿Podemos considerar, por tanto, que el cocido es comfort food 360º? Sin duda. Michael Stipe quizá no sea muy fan de la «ropa vieja» pero seguro que a unas buenas croquetas con bechamel de la buena no le haría ascos.

«Crazy in love (feat. Jay-Z)»- Beyoncé

Macarrones con chorizo

Creemos que no es necesario proporcionarte la receta de los macarrones con chorizo. Además, cada uno tiene su arte para esto. Aunque pueda parecer un apaño de comida después de una noche de más alcohol del que te puedes permitir, si introduces ingredientes con cierta calidad, lo mismo te sorprendes. ¿Qué desde Navidades en tu casa no entra el embutido hasta dentro un mes? ¿Qué prefieres una opción sin carne pero igual de contundente? Venga, pues también te proponemos unos Mac & Cheese para templar los ánimos. Y un último consejo de la mano de la mismísima Beyoncé y de Jay-Z: con pan todo está más bueno.

macarrones con chorizo

«My favourite things» – Julie Andrews

Albóndigas estofadas

Las albóndigas son una gloria materializada en receta. Las puedes hacer de carne, de verdura, con tomate, en estofado… y basta con un buen sofrito base para marcarte un señor plato en cuestión de minutos. Además, se pueden congelar sin problemas. En fin, que si hay un pensamiento que te puede ayudar a atravesar la tristeza, el frío, los atascos y los transportes públicos hasta la bandera, ese es la posibilidad de llegar a casa y encontrarte unas albóndigas. Sí, vale, también tu familia, amigos, el hecho de estar vivo, tener casa pero…¡Larga vida a la albóndiga!

albóndigas veganas berenjena

«D.A.N.C.E.» – Justice

Pollo asado con patatas

El pollo asado con patatas suena a comida de domingo, cuando te levantabas sin hora y con todo un día para hacer nada por delante. Un olor procedente del horno que impregnaba toda la casa y automáticamente te hacía sentir bien. Puede que sea una receta sencilla pero los resultados son tan reconfortantes que el pollo asado se cuela entre esta selección de imprescindibles para que tu día mejore de manera considerable, regado con un cable de los franceses Justice.

pollo asado vapor

«Mambo italiano»- Rosemary Clooney

Lasaña de carne

La lasaña es amor, sea blue Monday o día de ayuno. No sabemos si el carbohidrato da la felicidad pero desde luego es poco probable que te la quite. La lasaña, sea de verdura o de carne, reconforta desde el primer bocado ¿por qué? Porque absolutamente cada ingrediente que lleva ya está bueno por separado, así que juntos no hacen más que sumar puntos (hemos de decir que esta máxima no funciona para todas las comidas, por ejemplo, jamón serrano con churros: no lo vemos). Una lasaña tradicional con queso crujiente hará que el Blue Monday se te pase al what a nice Tuesday en cuestión de minutos.

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«Twistin’ the night away»- Sam Cooke

Pisto manchego con huevo

El pisto es un plato muletilla que siempre mejora las recetas. Puedes hacer tus propias conservas, guardarlo y, cuando menos te lo esperes, abrir un armario de la cocina y encontrarte con esta maravilla que convertirá cualquier sosez que tengas en la nevera en un plato apetitoso de los de rebañar con la lengua. Como te imaginas, puedes hacer una combinación de comfort food al cuadrado si juntas el pisto con los huevos con puntilla. Perfect combo. Pero espera que vamos con el triple maestro: si esta canción de Sam Cooke no te hace sonreír, nos comprometemos a pagarte el psicólogo.

pisto con huevo

«Hot N Cold»- Katy Perry

Palmeritas

desayuno día madre

¿Cuántas veces desde tu niñez y adolescencia no te has ido de cabeza a comprar una palmera de chocolate cuando te ha dado la gran bajona? Y es que ¿es acaso el chocolate el ingrediente que todo lo cura? Igual no tanto, pero emocionalmente te echa un cable que no veas. Katy Perry es el vivo ejemplo: mira que melena y qué lustre tiene cuando se da un caprichillo dulce de vez en cuando. Así que ¿cómo mejorar algo tan de por sí perfecto como una palmera? Fácil: haciéndolas tú mismo en casa.

Como nos gusta hacer, hemos recopilado todos estos temas y algunos más que no nos cabría aquí para que este lunes, blue Monday o no, se te haga menos cuesta arriba. Así que repasa que llevas lo imprescindible encima antes de salir por la puerta o ponerte a teletrabajar, como un par de recetas para preparar esta semana, y sube el volumen. A por el lunes.

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