INGREDIENTES
Para a massa
-150gr de farinha de trigo
-20gr de açúcar mascavado
-70ml de leite vegetal
-10ml de óleo
-50gr de margarina
-5gr de fermento
-2gr de sal
-2gr de gengibre
Para a cobertura
-125gr de açúcar em pó
-5gr de canela
-35gr de água
-2 maçãs
-gelado de baunilha ou nata vegetal
-óleo de girasol para fritar
PREPARAÇÃO
Derreta margarina e triture o resto dos ingredientes para a massa.
Corte as maçãs. Tem duas opções: ou as corta aos pedaços grandes para os fazer individualmente, ou as corta em pedacinhos pequenos, misturando-os com toda a massa para fazer bolinhos.
Coloque o óleo a aquecer numa panela funda. Quando estiver quente, frite os pedaços de maçã passados pela massa ou frite diretamente às colheres os bolinhos de maçã misturada com a massa. Vá colocando sobre papel de cozinha para absorver o excesso de gordura.
Prepare a cobertura misturando o açúcar em pó com a canela e a água.
Sirva os bolinhos com gelado vegetal e a cobertura por cima.