Ingredientes:
– 150gr de margarina
– 150gr de açúcar mascavado
– 150gr de farinha de avelãs (avelãs trituradas)
– 300gr de farinha
– 50gr de avelãs tostadas picadas
– 5gr fermento
– 2gr sal marinho
– 2gr essência de baunilha
Decoração (opcional)
– 100gr chocolate negro
– avelãs picadas caramelizadas
Preparação:
Bata a margarina e o açúcar até ficar homogéneo. Vá juntando pouco a pouco o resto dos ingredientes secos deixando as avelãs picadas para o fim.
Depois de tudo bem misturado faça bolinhas do mesmo tamanho e pressione ligeiramente de modo a que fique com formato de bolacha. Coloque num tabuleiro forrado com papel de vegetal.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até que as bolachas fiquem douradas. Deixe arrefecer.
Para decorar as bolachas derreta o chocolate em banho maria mergulhe metade da bolacha. Pouse novamente no papel vegetal e salpique com as avelãs picadas. Deixe arrefecer.
Pode trocar as avelãs por outro fruto seco. Pode também juntar especiarias tais como canela, cardamomo, gengibre ou cravinho.