Ingredientes
– ½ cebola
– 1 dente de alho
– 50gr feijão-verde
– 1 Chili Verde
– 70gr brócolos
– 1 Pak choi
– 50gr Espargos
– ½ Abóbora-menina
– 1 colher de sopa de pasta de caril verde
– 50ml molho de Soja
– 500ml caldo de Legumes
– 500ml leite de coco
– Sementes de sésamo preto
– Arroz Branco (para servir)
– Azeite
– Sal
Preparação:
Numa panela, adicione um fio de azeite e frite a cebola picada. Quando a cebola ficar dourada, adicione o alho e o restante dos legumes. Refogue por alguns minutos. Quando estiverem dourados, insira uma colher de sopa de caril verde e adicione o molho de soja sobre o mesmo, mexendo ao mesmo tempo os dois ingredientes.
Adicione o caldo e o leite de coco e cozinhe por 10 minutos.
Polvilhe com sementes de sésamo preto e sirva com arroz branco.