INGREDIENTES
170g Gelatina em pó – sabor ananás
170g Gelatina em pó – sabor arandos
170g Gelatina em pó – sabor melancia
20g Gelatina em folha – sabor neutro (12 folhas pequenas)
2.2l de água
300ml de leite
300g Leite condensado
PREPARAÇÃO
Em 3 recipientes diferentes, hidrate a gelatina em pó com sabor a ananás, arandos e melancia com 250ml de água quente e outros 250ml de água fria para cada sabor. Deixe arrefecer no frigorífico no mínimo duas horas e corte-as aos bocados grandes. Coloque-as num molde.
Noutro recipiente, coloque 1/2l de água fria e demolhe os 20g de gelatina em folha entre 5 a 7 minutos.
Aqueça o leite e acrescente a gelatina com sabor neutro, previamente hidratada, e misture bem, até que se derreta.
Rapidamente, acrescente o leite condensado e verta esta mistura sobre o molde com os bocados de gelatina colorida.
Deixe repousar no molde durante 2 horas no frigorífico.
Para retirar do molde, vire-o sobre uma base grande. Caso não saia bem, pode submergi-lo uns segundos em água quente, com cuidado para que não entre água para a gelatina.