Todos tenemos una bonita lista de cosas que nos gustaría disfrutar en verano, como si viviéramos en un anuncio de cerveza, otra cosa es que haya tiempo para bajar a tierra todo lo que queremos hacer. Dado que nuestro objetivo es hacerte la vida más fácil o por lo menos un poquito más cómoda, vamos a solucionar esa parte impepinable que es planificar comidas. Pero no cualquier cosita, no, sino platos que te entusiasmen, que te ilusione hacer para ti y para quien quieres, frescos, diferentes, y que puedas tener listos en pocos minutos para una buena barbacoa piscinera.
Igual no podemos fabricar tiempo, porque ya lo petamos haciendo electrodomésticos y no se puede ser bueno en todo; pero sí podemos ayudarte a optimizar al máximo el tiempo que tienes cocinando con platos de los que te dejan una sonrisa para el resto del día. Y luego, que frieguen otros.
Recetas para una barbacoa sorprendente
Arrancamos nuestra selección de Summer hits con recetas para una barbacoa piscinera. Naturalmente, uno puede hacer una barbacoa en la terraza, en un porche o en un patio con un barreño con agua para meter los pies, el contexto te lo dejamos a ti. Lo mismo sucede con la elección de una barbacoa de gas o de carbón, si bien nosotros somos más de la primera opción, las recetas son las mismas.
Entrantes: mazorcas de maíz, montaditos de butifarra y ensalada de tomates al grill.
Los aperitivos son la clave para una buena barbacoa piscinera. Estos se hacen en un pispás con un toque diferente, ya sea por el alioli de sriracha, la salsa de encurtidos de los montaditos o por el sabor de unos buenos tomates con sandía (sí,sí) y queso feta. Puedes ver las recetas de los montaditos de butifarra aquí y la ensalada templada de tomates al grill aquí.
Platos fuertes y para compartir: chuleta a la barbacoa en salsa, chuletillas de cordero y pinchos morunos veganos.
La carne suele ser el plato principal de las barbacoas. Pero con un poco de imaginación podemos hacer variaciones sobre el mismo plato sencillo de las de mojar pan, como nuestra chuleta y las chuletillas de cordero de esta receta. Y, por qué no decirlo, como no solo se vive de carne, también hay opciones tan buenas y fáciles como estos pinchos morunos de soja. No pongas caritas que están bien buenos.
Imprescindibles para el calor: limonada de sandía, margarita de sandía y polos de limón y menta.
Dejamos para el final el tema de los postres y las bebidas en nuestra barbacoa piscinera. Y ahí sí que puedes dar la nota porque con frecuencia son los grandes olvidados en cuanto a elaboración. Una lástima porque, con poco que hagas, puedes quedar como un pro y son aptos para todos los gustos. Aquí puedes ver la receta de los margaritas de sandía y aquí la de los polos de limón y menta.