En estos días más que nunca hay que planificar actividades con los más pequeños de la casa, ellos también sufren el no poder salir a la calle y necesitan pequeñas tareas que les entretengan, que les mantengan activos y que les enseñen. Preparar postres con niños puede ser divertido, gratificante… y muy rico.
En general, cocinar con niños es una actividad gratificante para toda la familia, ellos se sienten útiles y tú puedes pasar un tiempo muy valioso con ellos y hacer de la jornada algo más llevadero.
Hoy te queremos proponer unos postres fáciles para hacer con ellos, así además de divertirse cocinando, los disfrutarán cuando se los coman y será una buena manera de darles el premio que se merecen.
Palmeritas de hojaldre
Hacer este postre con niños divertido y fácil. Aquí la clave es la masa de hojaldre, que puedes comprar o puedes hacer en casa. Si decides hacerla en casa vas a necesitar 500 gr de harina, 350 gr de mantequilla y 250 gr de agua. Mezcla el agua y la harina con 60 gr de mantequilla derretida y un poco de sal y azúcar y haz una bola.
Realiza dos cortes en forma de cruz en la masa y deja que repose 30 min en el frigorífico. Mientras, extiende los 350 gr de mantequilla con un rodillo de amasar. Saca la masa y ábrela en forma de mariposa. Pon la mantequilla extendida sobre ella y ciérrala.
Después, extendemos con el rodillo y doblamos por la mitad, giramos la masa 90º y volvemos a extender. Repetimos dos veces la operación y dejamos reposar 30 min en el frigorífico. A partir de ahí vamos a dar 4 vueltas más pero esta vez, entre una y otra, dejamos reposar 20 min en el frigorífico.
Ahora que ya tenemos la masa, vamos a extenderla de manera rectangular con un grosor de 3 cm y la cubrimos de azúcar. Cogemos los lados largos y los llevamos al centro. Una vez que ya tenemos la forma, sólo nos queda cortar a lo ancho con un cuchillo húmedo con medio centímetro de espesor y hornear las palmeritas unos 7 min.
Si quieres que sean de chocolate, derrite un poco con cuidado de que no se queme y rocíalo en las palmeras ya horneadas. Déjalas enfriar en el frigorífico.
Cookies de choco y nueces
Esta receta es muy sencilla y la clave está en la masa. Para ello echamos una cucharada de bicarbonato y otra de sal en 320 gr de harina. Por otro lado batimos 225 gr de mantequilla y 300 gr de azúcar hasta que quede una mezcla cremosa y después le añadimos un par de huevos.
Incorporamos poco a poco esta mezcla en la harina y, cuando tengamos una masa homogénea, añadimos unos 350 gr de chips de chocolate y 125 gr de nueces picadas.
Ya sólo nos quedaría hacer bolas de masa del tamaño que queremos que tengan nuestras galletas y hornear a 180º unos 10 minutos.
Muffins de frambuesa
Estos muffins te permitirán preparar un postre delicioso, pasar un rato con tus pequeños y reducir un poco el consumo de azúcar porque el ingrediente principal son las frambuesas.
Los primero que hay que hacer es tamizar una mezcla de 150 gr de harina y una cucharada de levadura y reservarla en un bol. En otro bol vamos a mezclar 125 gr de mantequilla con 100 gr de azúcar hasta que quede bien espeso. Luego le añadimos la ralladura de medio limón y dos cucharadas de esencia de vainilla.
A continuación añadimos un huevo y mezclamos hasta que quede integrado y luego otro huevo más. Añadimos la harina tamizada poco a poco hasta formar una masa sin grumos.
Por último, repartimos la masa en los moldes e introducimos dos o tres frambuesas en cada molde, dependiendo de su capacidad. Horneamos los muffins durante 20 min a 170º.
Brownie de galletas María al microondas
Sí, el microondas también nos puede ayudar a cocinar con los más pequeños de la casa y la prueba es esta receta de brownie facilísima y deliciosa que te llevará apenas 30 minutos.
La diferencia es que en esta receta la masa tiene como base 20 galletas María. Lo primero que tenemos que hacer es partirlas y meterlas en un vaso de leche para que se deshagan.
Una vez blandas, añadimos 3 huevos, medio vaso de azúcar y medio de aceite de girasol, un vaso de cacao en polvo, una cucharada de levadura y amasamos todo hasta que no haya grumos. La mezcla debe quedar algo líquida.
Si queremos, en este punto podemos añadirle pepitas de chocolate, frutos secos o lo que quieras, si no, introdúcelo 15 min en el microondas a 750 vatios y, después, lo dejamos reposar 10 min dentro del propio microondas, con la puerta cerrada para que quede perfecto.
Donuts caseros
Puedes hacer donuts en tu casa del sabor que quieras y es otro de los postres estrella con niños. Nosotros vamos a darte la receta de la masa, luego la cobertura depende de tu imaginación y de tu capacidad para comprar cualquier cosa dulce que quieras ponerle.
Para la masa, mezcla 220 gr de harina tamizada con 150 gr de azúcar, medio sobre de levadura y una pizca de sal. A continuación añádele 185 ml de leche, 2 huevos, 30 gr de mantequilla derretida y un poco de esencia de vainilla.
Mezcla la masa y. una vez que esté lista, rellena los moldes de donut o, si no tienes molde, puedes usar vasos de distinto tamaño, tapones, etc. Después tienes que hornear la masa unos 10 min a 200º.
Para la cobertura puedes usar una mezcla de azúcar glas y agua o conseguir chocolate fondant y usar virutas de colores. Este paso ya depende de tu imaginación.
Tarta de chocolate rápida
El postre de los postres, algo que no puede faltar en ningún cumpleaños y, sobre todo, un postre con niños que te llevará apenas 30 minutos. Aquí el primer paso es disponer el hojaldre, casero o de supermercado, en el molde.
Después derretimos 200 gr de chocolate negro en una olla, a fuego lento, con dos cucharadas de agua, con mucho cuidado de que no se nos queme. Movemos el chocolate para que no se pegue y le sumamos 80 gr de azúcar hasta que se integre.
Agregamos 4 huevos, pero de uno en uno, sin dejar de remover y luego 500 gr de crema fresca y, cuando esté integrado, vertemos la mezcla sobre el hojaldre y lo horneamos a 200º durante 25 min y ya sólo te quedaría dejar reposar.
Como ves, una gran variedad de posibilidades para implicar a tus hijos en aventuras deliciosas y disfrutar tanto del proceso como del resultado. Puedes pedirle muchísimo a tu horno, entre otras cosas, que te ayude a llevar estos días lo mejor posible.