Focaccia de cebola roxa e alecrim
60 min
Para iniciantes
4 pessoas
Esta Focaccia de cebola roxa e Alecrim é apreciada pela esponjosidade da massa de pão caseiro e saboreada como os ingredientes e aromas de uma boa pizza. São focaccias, primas-irmãs das pizzas, de base plana herdadas das melhores receitas de pão. Aceitam quase todos os ingredientes que o seu paladar deseja e são uma opção perfeita para um bom jantar de sexta-feira. Quem se atreve a fazê-lo?
Ingredients
Porções para 4
- Água morna: 180 g
- Fermento de padeiro seco: 4 g
- Azeite para a massa: 50 g
- Farinha: 300 g
- Sal: 1 colher de chá
- Cebola roxa em tiras: 1/2
- Sal: 1 colher de chá
- Azeite: 30 g
- Alecrim fresco
Elaboração
- Prepare a massa colocando a farinha numa tigela e fazendo uma cova no centro e junte a água, o fermento de padeiro seco, o azeite virgem extra e o sal. Mexa com as mãos ou com uma colher de pau.
- Transfira a massa para uma superfície de trabalho e amasse durante alguns minutos ou até obter uma massa homogénea.
- Unte um tabuleiro retangular e espalhe a massa por toda a superfície. Cubra com um pano limpo e deixe levedar durante 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 220ºC.
- Pressione a massa com a ponta dos dedos e pincele suavemente com o restante azeite. Coloque as tiras de cebola à superfície e polvilhe com folhas de alecrim e sal em escamas.
- Leve ao forno e deixe cozinhar durante 20 minutos ou até dourar.
- Deixe arrefecer antes de retirar da forma e servir.
