Pizza doce de chocolate

30 min
Para iniciantes
4 pessoas
Quem disse que a pizza tem de ser salgada? Às vezes, a melhor maneira de terminar (ou começar… sem julgamentos) uma refeição é com algo inesperado. Esta pizza doce de chocolate é a nossa pequena rebeldia: massa dourada e crocante coberta com um creme de cacau e avelãs que é pura perdição.

Ingredients

Para a massa:
  • 300 g de farinha de força
  • 200 ml de água morna
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 20 ml de azeite
  • 3 colheres de sopa de açúcar de coco
Para o creme de chocolate:
  • 250 g de avelãs torradas
  • 60 g de cacau em pó
  • 100 ml de bebida de avelãs (ou outro leite vegetal)
  • 80 g de caramelo de tâmaras ou xarope de agave
Para decorar:
  • Avelãs ou pistácios picados
  • Raspas de chocolate branco ou negro
  • Fruta fresca (opcional — morangos ficam perfeitos)

Elaboração

  1. Colocamos a farinha numa tigela deixando um buraco no centro.
  2. Num copo misture o fermento com o óleo,a água e o açúcar.
  3. Coloque esta mistura no centro da taça com a farinha e comece a misturar com um garfo.
  4. Quando os ingredientes começam a integrar-se,amassamos durante 5 minutos.
  5. Forme uma bola e cobra com um pano num local fresco durante 30 minutos.
  6. Depois,alise sobre uma superfície enfarinhada em formato circular.
  7. Pique a massa com um garfo em diferentes zonas e leve ao forno a 180ºC durante 20 minutos ou até dourar.
  8. Retire do forno e decore com o creme de chocolate,as avelãs e os pistácios picados e o chocolate branco vegan.
  9. Para o creme de chocolate,coloque todos os ingredientes no processador de alimentos e triture até obter um creme homogéneo e com consistência para barrar.
  10. Tente ajustar os ingredientes ao seu gosto.

Chef's tip!

Faz versões mini e transforma o momento em diversão: pequenas pizzas doces para que cada um escolha o seu topping — fruta, frutos secos ou até uma bola de gelado por cima.