El Día de la mujer rememora y se alza un como algo más que una celebración en el calendario caracterizada por el género. El Día de la mujer se celebra para no olvidar que la mujer ha sufrido una profunda discriminación por su condición femenina a lo largo de la historia y que aún en nuestros días perdura dicha discriminación, a pesar de los avances. No en vano, el 8 de marzo se eligió en memoria de las trabajadoras que fallecieron en el incendio de una fábrica de New York en 1911, una fecha simbólica en la lucha de las mujeres por igualar sus derechos a los de los hombres.
Nosotros queremos hacer nuestra aportación desde el punto de vista de la salud centrándonos en otro de los símbolos de este día: el color morado.
El color morado en los alimentos
Un color peculiar que quizá no nos resulte excesivamente atractivo a la hora de deborar un plato con los ojos, pero que anuncia muchas bondades. Vamos a encontrar este color en frutas y verduras y va a denotar una serie de nutrientes que son, además, especialmente recomendables para las mujeres.
Los alimentos adquieren esta curiosa tonalidad gracias a un flavonoide característico. Los flavonoides son sustancias necesarias para el organismo pero que éste no puede producir por sí mismo. Así que necesitamos obtenerlos a través de nuestra alimentación.
Propiedades de los flavonoides
Los flavonoides que encontramos en los alimentos de color morado poseen notables propiedades para nuestra salud. Son unos potentes antioxidantes y además previenen trastornos y enfermedades como la aterosclerosis. Nos ayudan a mantener el colesterol “malo” bajo control y funcionan como antiinflamatorios.
Los flavonoides que tiñen de morado nuestros alimentos son antocianinas. Ayudan a nuestro cuerpo a frenar el paso del tiempo e incluso se dice que previenen y tratan los trastornos degenerativos, tanto en el caso del corazón como del cerebro.
Alimentos morados especialmente beneficiosos para la mujer
Naturalmente, los alimentos de este color son beneficiosos para toda persona, independientemente de su género. Pero dadas las necesidades específicas de la mujer, podemos encontrar curiosos paralelismos entre este color tan vinculado al feminismo y los nutrientes de los alimentos morados.
Los alimentos morados son ricos en vitamina A, vitaminas del grupo B y vitamina C. Esto significa que son particularmente positivos para tu vista, piel, sistema inmune y huesos (A); funciones celulares, metabolizar alimentos y obtener sus nutrientes e incluso en la división celular y la formación del ADN, fundamental para mujeres embarazadas (vitamina B); para la circulación de la sangre y combatir las infecciones virales y bacterianas. Previene la degeneración de los huesos, cartílagos y dientes (C).
Párate a pensar durante un minuto y anota cuántos alimentos morados eres capaz de recordar. Nosotros te ayudamos con un top 10 para que te animes a incluirlos en tu dieta y te vamos a convencer, además, del porqué:
Col lombarda
Un alimento que aún podemos encontrar en nuestra frutería. La lombarda tiene notables propiedades antioxidantes y una importante cantidad de ácido fólico. Las mujeres en edad fértil o embarazadas necesitan consumir ácido fólico, pues es fundamental para el desarrollo correcto del bebé en las primeras semanas.
La lombarda tiene muy pocas calorías así que es perfecta para mantener nuestro peso. ¿No se te ocurre cómo cocinarla o tienes la sensación de que tiene que haber más vida más allá de hervirla? Te damos alguna idea para incluirla en tu menú.
Cerezas y picotas
Una delicia de temporada repleta de propiedades. Parece que la cereza es una de las frutas con mayor número de flavonoides. Contiene betacarotenos (vitamina A) y minerales como magnesio, hierro, ácido fólico o potasio, además de fibra. Son buenas para mantener el cerebro a pleno rendimiento y, por si fuera poco, contienen melatonina, que te ayuda a regular el sueño.
Uvas
Ya habrás oído maravillas sobre las propiedades antioxidantes de la uva, un fenómeno que se extiende incluso al uso cosmético. La uva está compuesta esencialmente de agua, por lo que tiene un aporte calórico muy bajito. Su contenido en potasio y otros nutrientes la hace especialmente buena para el riñón. Y si se te ha ido la mano con alguna comida, es bueno que sepas que la uva tiene ligeros efectos laxantes.
Además, si son fermentadas, se rumorea que ayudan notablemente a cierta socialización e incluso a soportar conversaciones algo densas. Eso sí, no te recomendamos más de dos copas, a pesar de lo que digan los ex-presidentes de gobierno en los medios.
Berenjenas
Un alimento con mucho agua y muy poquitas calorías. También, como buena verdura, con ricas en minerales y en vitaminas del grupo B, C, A, E y K. Vamos, que cumplen prácticamente con todo el abecedario vitamínico para que incluirlas en tu menú semanal sea un acierto completo.
Es muy diurética y su ligero sabor amargo también ayuda al hígado y a la vesícula biliar en sus funciones. El hierro de las berenjenas nos ayuda a prevenir la anemia. Y encima, rellenas están increíbles.
Remolacha
La reina de los buffets de ensalada y no sólo por su sabor dulce. Contiene una gran cantidad de ácido fólico, vitamina C y potasio, además de las vitaminas del grupo B. Controla la tensión arterial y es un potente vasodilatador debido al óxido nítrico. Se dice que es especialmente beneficiosa si la tomas en zumo o en batido, y sus betacarotenos te van a hacer ver hasta lo que no quieres, porque previene la aparición de afecciones en los ojos.
Zanahorias moradas
A estas alturas ya habrás oído que, en realidad, el morado es el color original de las zanahorias. La variedad morada contiene muy pocas calorías, por lo que es perfecta como tentempié de media mañana, tiene un índice glucémico muy bajo y ayuda a controlar el azúcar en sangre, perfecto para la gente con diabetes. Las propiedades derivadas de su color también ayudan como antiinflamatorio y para enfermedades del corazón.
Patata morada
Todavía exótico y por descubrir, esta variedad está llena de beneficios nutricionales. Funciona fenomenal para mantener una presión arterial correcta y es una fuente de vitamina C, minerales y fibra. Un alimento diferente para sorprender en tus platos.
Arándanos
En los últimos años se han hecho cada vez más comunes en nuestros mercados y es que los arándanos bien se merecen un hueco en nuestras neveras. Estimulan nuestro sistema inmune y tienen un efecto muy positivo en nuestro sistema neurológico, previniendo los trastornos de carácter cognitivo.
Ciruelas
Con una carne deliciosa pero con una piel aun más llena de propiedades. Lávalas cuidadosamente porque conviene ingerirlas sin pelar. Ayuda a disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y mejora de manera significativa la densidad ósea, especialmente pasada la menopausia.
Además, ayudan a las funciones del intestino, pero ojo con pegarte un atracón de ciruelas: como laxante pocas cosas hay mejores.
Higos
El delicado sabor a miel de los higos esconde además una fruta con múltiples propiedades. Van a ayudarte a controlar tu colesterol y te van a aportar fibra, vitaminas y calcio, fundamental para tus huesos. Pueden funcionar como antipiréticos, antifúngicos y antibacterianos, y cuentan con aminoácidos importantes para nuestra salud, como el triptófano.
Después de esta apología cromática, esperamos que hayas hecho un hueco en tu alimentación diaria para estos alimentos que tienen tanto que aportar. Súmate al color morado y a la celebración de El Día de la mujer por ti y por todos, porque hay mucho por lo que luchar aún para el beneficio de todos los géneros.