Las temperatura altas y estos meses pasados hacen que tengamos más ganas de pasar tiempo al aire libre: terrazas, piscinas, parques, espacios rurales o espacios verdes en las ciudades, ¿por qué no? Queremos que nos dé el aire y disfrutar de lo que la naturaleza nos da. Comer o cenar mientras contemplamos vistas maravillosas. ¿Te apuntas a un pícnic fácil y diferente?
El buen tiempo pide comer fuera: llega la hora del pícnic
Si esta sensación de comer o cenar al aire libre es todo un clásico en cuanto asoma la primavera, en los tiempos en los que vivimos los pícnics son un valor en alza. El arte del picnic nos invita a disfrutar en un reducido grupo de personas de comida que traemos de casa y, sobre todo, de hacerlo al aire libre con una premisa común: compartir.
Dónde disfrutar de un pícnic
Aunque es inevitable pensar en un prado verde de salvapantallas cuando nos nombran la palabra “pícnic”, la verdad es que podemos disfrutarlo hasta en nuestro propio jardín o convertirlo en la excusa perfecta para irnos a pasar el día al campo, siguiendo las normas establecidas por motivos de salud, eso sí. E incluso, encontrar un lugar recóndito en un parque, sin tener que desplazarnos mucho más allá.
Clásicos y nuevas recomendaciones
No seremos nosotros quienes te impidamos preparar un menú de pícnic con filetes empanados y tortilla. Es importante conocer a tu público para saber qué opciones son las que van a triunfar por unanimidad. También hay que pensar en el lado práctico y en cuánto tiempo tienes para preparar la comida, si hay niños, cómo vas a llevarlo hasta el lugar del pícnic…
Pero, por nuestra parte, también queremos que triunfes con nuevas propuestas rápidas y deliciosas para que rompas un poco con el menú habitual de comida al aire libre. Si no, siempre te puedes pedir ser quien lleva la bebida, claro.
Un hummus diferente
El hummus es una de las mejores maneras de hacer que hasta los niños consuman legumbre sin poner el grito en el cielo. Es también una excelente opción para veganos, fácil, rico y barato. Después de venderte el humus de esta manera, no tenemos otra opción que dejarte una receta a la altura, como la de nuestro hummus de calabaza.
Gazpacho de cerezas
Un clásico reinventado, más allá del gazpacho de sandía y de melón. Un sabor diferente pero conservando el cuerpo del gazpacho y que podrás hacer en apenas unos minutos.
Untables caseros
Los sándwiches de jamón y queso están la mar de bien y siempre hay hueco para unos cuantos. Pero también puedes innovar un poco cambiando el relleno del bocadillo tradicional por unos buenos untables hechos en casa.
Untable de guisantes
Mezcla en la batidora 400gr de guisantes congelados, 10gr de hojas de menta fresca, la ralladura y el zumo de un limón, 1 diente de ajo sin el germen, sal y pimienta negra al gusto. Bate bien y asegúrate de colocarlo en un recipiente adecuado hasta que lo disfrutéis, mejor si es de vidrio. Puedes usar unas hojas de menta para decorar.
Untable de anchoa y queso crema
En el vaso de la batidora, bate bien 1 lata de anchoas, 1 huevo duro, 2 cucharadas de queso crema y una pizca de pimienta. Una receta sencilla y que aguanta perfectamente en el frigorífico.
Aprovechamos para recordarte que estas ocasiones son buenas para aprovechar ese dulce de membrillo que lleva en tu frigorífico desde antes de que llegaras al piso.
Ensaladas llenas de sabor
Las ensaladas son recurrentes, fáciles y es muy raro que a alguien no le gusten. El máximo disgusto que te puede dar una ensalada es que el bote del aderezo te pringue la bolsa de comida entera. Eso ya dice mucho de sus bondades.
Puedes recurrir a las ensaladas de pasta, a ensalada tipo caprese o darle un toque de personalidad con un buen queso Feta, además de las ensaladas de patata tipo campera, que por algo se han ganado su sobrenombre. Pero también puedes marcarte un señor postre a base de fruta de temporada bien cortada con menta fresca y limón, como esta receta sencilla. Créenos: nadie dice no a la fruta cortada
Hay bebida más allá de las latas
Si finalmente te has decidido por ser el que lleva la bebida, perfecto, pero no por ello te libras de preparar algo diferente. Opta por ponerte manos a la obra y no limitarte a comprar unas latas en el supermercado. Puedes llevar preparada agua infusionada con diferentes frutas o verduras de temporada. Y si te vienes arriba y las condiciones te lo permiten, puede ser una ocasión perfecta para preparar mocktails.
Postres y meriendas
No podemos dejar de lado el final dulce de una comida. O quizá prefieres hacer un pícnic de tarde noche con el fresquito y llevar alguna receta dulce para todos. La fruta cortada puede encajar tanto en un caso como en el otro, especialmente las de temporada como la sandía y el melón, con una doble función refrescante para hidratarnos. Pero también puedes recurrir a repostería casera. Intenta planificar la tarde anterior para ponerte manos a la obra con una de nuestras recetas preferidas de brownie, éste con tan sólo tres ingredientes.
Si tienes niños en casa, estamos seguros de que te echarán una mano encantados con los preparativos, y más si es para hacer algunos postres fáciles que luego podáis comer todos juntos.
Apunta las ideas para los menús al aire libre y prepárate para echarle imaginación, porque puedes convertir una salida a un parque en un día especial en el que disfrutar del aire libre y de nuevas recetas. Probar cosas nuevas y enfocarnos en disfrutarlas nos hace crecer un poco cada día.