Esparguete Clemenza do filme “O Padrinho”
30 min
Para iniciantes
1 pessoa
Um dos planos que mais sucesso faz hoje em dia em casa é fazer uma maratona dos filmes mais famosos do cinema. Mas demos um passo mais além e não só carregámos no play, como também recriámos um jantar temático para cada um dos filmes que vimos. Hoje o ambiente está cheio de tensão e intriga, a inconfundível melodia mafiosa toca em fundo e o famoso esparguete Clemenza del Padrino já está na nossa mesa. Porque como dizia Peter Clemenza: “Quem sabe se um dia terás de cozinhar para 20”. (O Padrinho).
Ingredients
Porções para 1
- Esparguete cozido: 350 g
- Almôndegas: 11
- Salsichas cortadas: 6
- Vinho tinto: 250 ml
- Tomate triturado: 750 g
- Alho em pó: 1 colher de chá
- Orégãos: 1 colher de chá
- Azeite: Pimenta moída
- Folhas de manjericão
Elaboração
- Num tacho, aqueça um pouco de azeite e aloure as almôndegas e os enchidos cortados.
- Junte o vinho tinto e deixe cozinhar até evaporar parcialmente.
- Adicione o tomate triturado, a pimenta preta, o alho em pó, os orégãos e deixe ferver durante 15 minutos.
- Sirva o esparguete cozido com o molho de tomate e carne por cima.
- Decore com algumas folhas de manjericão.







