Esparguete Clemenza do filme “O Padrinho”

30 min
Para iniciantes
1 pessoa
Um dos planos que mais sucesso faz hoje em dia em casa é fazer uma maratona dos filmes mais famosos do cinema. Mas demos um passo mais além e não só carregámos no play, como também recriámos um jantar temático para cada um dos filmes que vimos. Hoje o ambiente está cheio de tensão e intriga, a inconfundível melodia mafiosa toca em fundo e o famoso esparguete Clemenza del Padrino já está na nossa mesa. Porque como dizia Peter Clemenza: “Quem sabe se um dia terás de cozinhar para 20”. (O Padrinho).

Ingredients

Porções para 1

  • Esparguete cozido: 350 g
  • Almôndegas: 11
  • Salsichas cortadas: 6
  • Vinho tinto: 250 ml
  • Tomate triturado: 750 g
  • Alho em pó: 1 colher de chá
  • Orégãos: 1 colher de chá
  • Azeite: Pimenta moída
  • Folhas de manjericão

Elaboração

  1. Num tacho, aqueça um pouco de azeite e aloure as almôndegas e os enchidos cortados.
  2. Junte o vinho tinto e deixe cozinhar até evaporar parcialmente.
  3. Adicione o tomate triturado, a pimenta preta, o alho em pó, os orégãos e deixe ferver durante 15 minutos.
  4. Sirva o esparguete cozido com o molho de tomate e carne por cima.
  5. Decore com algumas folhas de manjericão.