El boom de las freidoras de aire todavía se extiende en el tiempo y estamos seguros de que han sido el regalo estrella en Navidad. Y aunque siempre hay detractores, como con todas las novedades, lo que queda claro es que nos preocupamos por nuestra alimentación más que antes. Dado que, como decía Pata Negra, todo lo que nos gusta es ilegal, es inmoral o engorda, soluciones como freír sin aceite ha sido una de las mejores negociaciones cuerpo-mente que hemos podido alcanzar en la cocina. La cuestión es ¿qué tipo de air fryer escoger? Te contamos las alternativas que tienes a mano para que tú también entres en el mundo satisfryer, como lo llaman los usuarios.
Qué los une, qué los separa
Freidoras de aire, hornos con air fryer y microondas con la misma función comparten puntos comunes que te han hecho plantearte adquirir uno de ellos, está claro. Estas ventajas comunes se pueden resumir en:
- Comida más saludable sin renunciar a los fritos. Es una forma de mantener en forma tu salud vascular sin tener que decir adiós a recetas que tanto placer aportan a una noche de viernes.
- Resultados crujientes y doraditos. El acabado es bastante espectacular, crujiente y sabroso, pero sin aceitar todo a su paso.
- En el momento en que gastas menos aceite, cuyo precio invita a pensar que brota del monte Olimpo en vez de hacerlo de un olivo, ya estamos hablando de un ahorro sustancial.
- Limpieza: la lías muchísimo menos en la cocina. Es más fácil limpiar un electrodoméstico de estas características que las mil salpicaduras provocadas por freír. Seguro que después de cocinar te apetece muchísimo tener que limpiar hasta los azulejos con la que has liado solo con freír un puñado de patatas fritas.
Entonces, si los tres electrodomésticos comparten estas ventajas ¿qué es lo que puede hacer que te decantes por uno o por otro? Tus particularidades. Tu hogar, en definitiva, y tus necesidades concretas. Nosotros te presentamos nuestras opciones y así decides.
Freidora de aire: ventajas e inconvenientes
Las freidoras de aire nos han abierto un campo de experimentación donde incluso los negacionistas de cocinar han encontrado lugar. Aunque depende mucho de modelos y calidades, en general, nos vamos a encontrar con puntos fuertes y débiles comunes en este electrodoméstico:
Ventajas:
- Existe un gran número de modelos asequibles para elegir el que más te guste.
- Puedes usarlas para cocinar otras cosas que no sean fritos. Son una suerte de mini hornos para según qué recetas. El salmón en freidora de aire triunfa muchísimo.
- Suelen ser sencillas de usar y vienen con programas predeterminados para la mayoría de los alimentos habituales.
- Es una buena forma de mantener a ralla los olores. Te puedes hacer unas sardinas sin que huela hasta en el garaje.
- Preparan la mayoría de las recetas rápidamente.
Desventajas
- Ocupan bastante espacio en la cocina, así que asegúrate de que tienes hueco.
- El ruido de algunas freidoras de aire es significativo.
- Una buena freidora de aire te puede costar cara. Y las más baratas pueden no cumplir con lo que esperas.
- Tienen un espacio limitado. Para más de uno o dos, depende del hambre, puede que tengas que cocinar en varias tandas.
- Nuestra experiencia con las croquetas es muy negativa con una freidora de aire. Pero es una opinión personal.
Horno air fryer: ventajas e inconvenientes
Los hornos air fryer cuentan con las características de un horno convencional más aquellas que añada el modelo y la marca, además de contar con función air fryer.
Ventajas:
- Un acabado más profesional en las recetas. Normalmente, el acabado de un horno es mejor que en una freidora de aire, es una suerte de “herman@ mayor”.
- Puedes disfrutar de la función air fryer pero también de todas las que te ofrece un horno convencional.
- Buena capacidad a la hora de cocinar para varias personas y cocinar varios platos a la vez.
- Es un electrodoméstico que puede durarte años con un mantenimiento correcto.
- La autolimpieza es una realidad en la mayoría de los modelos, eso que te quitas.
Inconvenientes:
- La inversión suele ser mayor, aunque luego la amortices por su versatilidad y duración.
- Necesitas un espacio amplio en la cocina para instalarlo, generalmente.
- Al ser más grande, hay más superficie y accesorios para limpiar, aunque la autolimpieza ayuda mucho.
- Puede necesitar precalentamiento.
Microondas air fryer: ventajas e inconvenientes
Llegamos al siguiente paso en el mundo freír sin aire: el microondas air fryer. Hablamos del microondas que conocemos de toda la vida que reúne las cualidades de tres electrodomésticos en uno. Es microondas, es horno y también es air fryer, un electrodoméstico compacto con todo lo que uno puede desear (bueno, vale, casi todo).
Ventajas:
- Es perfecto para cocinas pequeñas o espacios reducidos, porque aglutina tres electrodomésticos en uno (microondas, horno y air fryer). Aún así, suele ser de mayor capacidad que una freidora de aire.
- A la hora de limpiar, ya puedes preparar puré de patatas, gyozas y gratinar unos mac&cheese que vas a tener que limpiar solo un electrodoméstico.
- Si vas siempre con prisa y tienes poca experiencia cocinando pero te gusta comer bien y aprecias los buenos resultados cocinando, este es tu electrodoméstico air fryer.
- Ideal para hogares de una o dos personas.
Inconvenientes:
- Si cocinas a menudo para varias personas o eres aficionado a montar paelladas y comidas familiares, se te queda pequeño. Puede ser un buen apoyo para cocinar grandes cantidades, pero solo eso.
- Al tener más funciones son más caros que un microondas o freidora de aire convencional.
- Los tiempos de los microondas son más breves que los de un horno, pero ojo, las funciones especiales suelen tardar más de lo que puedes pensar en un primer momento.
- Aunque siguen siendo bastante intuitivos, vas a tener que leerte el manual sí o sí para aprovechar todo su potencial, así que coge las gafas de ver de cerca.
Si ya te has decidido a adquirir un electrodoméstico air fyer, merece la pena pararte a hacer un estudio comparativo de estas tres opciones. Ponte en la puerta de tu cocina con los brazos en jarra, que es posición de pensar, lo dice Marie Kondo, y evalúa qué encaja mejor en tu rutina diaria y qué te gustaría para decantarte por uno de ellos. En cualquier caso, vas a cocinar muy bien y muy crujientemente, estamos seguros.